Auberge de Chanaleilles

Chassagnes 07140 Les Vans +33(0)475 949 601

Merveilleux Week-end

Le Dimanche 11 juin 2017 à 12h l’Auberge de Chanaleilles participera au « Merveilleux week-end »

Ambiance conviviale, grande table, déjeuner accord mets et vins… c’est la suggestion du chef de l’auberge de Chanaleilles. Une belle occasion d’apprécier une cuisine aux parfums d’Ardèche et de découvrir les talents d’un jeune vigneron Jérôme Mazel.
Descriptif détaillé

Jérôme partagera le déjeuner avec vous et prendra plaisir à vous parler de ses vins et de tout son travail avec humour et modestie. Un moment d’échanges privilégié avec ce passionné qui propose des cuvées remarquablement bien vinifiées, aux noms poétiques et pleins de fantaisie…

Et pour vous régaler, le chef vous propose :

Menu à 63€

Mise en Bouche

Velouté Cévenol à la châtaigne et aux pleurotes
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Foie gras maison cuit au torchon, chutney de figues
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Ballottine de truite rose d’Ardèche aux écrevisses
Et
Mignon de porc Rosa d’Etienne à la Syrah
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Assiette de fromages
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Tarte châtaigne au chocolat Guanaja, feuillantine
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Un vin sélectionné accompagnera chaque assiette
(6 verres de vin)
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Café

Condition: Il faut avoir au minimum 18 ans

N’oubliez pas de réserver au 04 75 94 96 01